Honey Process Pengertian dan Karakteristik Rasa
Di antara semua metode pengolahan kopi, honey process mungkin yang paling sering disalahpahami dan paling menarik untuk dipelajari. Namanya menimbulkan ekspektasi yang salah. Banyak yang mengira ada madu yang digunakan dalam prosesnya. Honey process adalah metode pengolahan yang secara ilmiah telah terbukti menghasilkan profil rasa yang unik berada di titik manis antara natural dan washed, … Read more