Kopi Fermentasi Arabika: Apa Itu, Bagaimana, & Apakah Worth It?
Dalam lima tahun terakhir, tidak ada topik yang lebih banyak diperdebatkan di komunitas kopi specialty Indonesia daripada kopi fermentasi. Di satu sisi, ada yang berpendapat bahwa fermentasi adalah inovasi terbesar dalam pengolahan kopi sejak metode washed ditemukan ratusan tahun lalu. Di sisi lain, ada yang skeptis menganggapnya sebagai tren sesaat yang lebih banyak bicara soal … Read more