Arabika Full Wash
Bright. Clean. Precise.
Untuk mereka yang ingin mendengar suara asli biji kopi Arabika Sumbing jernih, segar, tanpa noise.
Beli dari Marketplace
Arabika Full Wash Arsuma adalah kopi untuk momen ketika kamu ingin benar-benar hadir duduk, memegang cangkir, dan memperhatikan setiap lapisan rasa yang muncul bergantian.
Aroma pertamanya ringan dan segar ada kesan citrus dan bunga yang halus, seperti dibawa angin pagi dari lereng gunung. Tidak berat, tidak menyengat. Hanya segar.
Di cangkir, rasa pertama yang muncul adalah keasaman bright yang bersih seperti sedikit perasan jeruk nipis dalam teh yang baik. Bukan asam yang menusuk atau tidak nyaman, tapi asam yang hidup dan membuat lidah terasa terbangun.
Body-nya ringan dan elegan. Ini bukan kopi yang memelukmu dengan berat ini kopi yang menemanimu berpikir, membaca, atau sekadar duduk diam menikmati pagi.
Aftertaste-nya bersih dan panjang sedikit floral, sedikit teh hitam, kemudian menghilang dengan mulus tanpa meninggalkan kepahitan.
Tasting notes lengkap:
- 🍋 Citrus / jeruk segar
- 🌸 Floral (melati, bunga putih)
- 🍵 Tea-like / teh hitam
- 🍎 Apel hijau
- ✨ Clean finish, aftertaste panjang
Cocok untuk: Peminum kopi yang sudah berpengalaman, coffee enthusiast yang ingin mengevaluasi karakter terroir, yang menikmati pour over atau aeropress, yang minum kopi tanpa gula.
Mengapa Full Wash Menghasilkan Rasa Seperti Ini?
Dalam proses full wash, daging buah kopi dikupas segera setelah panen, lalu biji difermentasi dalam air selama 12–36 jam untuk melarutkan lapisan lendir yang tersisa. Setelah dicuci bersih, biji dijemur hingga kadar air optimal.
Karena biji tidak berkontak lama dengan daging buah selama penjemuran, sangat sedikit senyawa dari buah yang meresap ke biji. Yang kamu rasakan di cangkir adalah hampir murni karakter biji itu sendiri dipengaruhi oleh tanah vulkanik Gunung Sumbing, ketinggian kebun, dan cara petani kami merawat setiap pohon.
Ini adalah metode yang paling “jujur” tidak ada lapisan tambahan yang menyembunyikan kualitas biji. Kalau bijinya bagus, full wash akan memperlihatkannya. Dan kami cukup yakin dengan biji kami untuk memilih metode ini.
Cara Seduh yang Direkomendasikan
Full Wash Arsuma paling bersinar di metode filter yang memaksimalkan kejernihan rasa. Berikut dua cara seduh terbaik:
Pour Over V60 (Rekomendasi Utama)
Metode terbaik untuk menikmati semua karakter full wash: keasaman bright, nuansa floral, dan aftertaste clean yang panjang.
| Parameter | Rekomendasi |
|---|---|
| Kopi | 15 gram |
| Air | 225 ml |
| Rasio | 1 : 15 |
| Suhu air | 91–93°C |
| Grind size | Medium–fine |
| Waktu bloom | 30 detik (30 ml air) |
| Total waktu seduh | 2:30–3:00 menit |
Tips: Tuang air secara perlahan dalam gerakan spiral dari tengah ke luar. Konsistensi tuangan sangat berpengaruh pada hasil akhir — semakin stabil, semakin konsisten rasanya.
Aeropress
Untuk yang suka kopi yang lebih concentrated tapi tetap clean. Aeropress dengan full wash menghasilkan cangkir yang tegas, sedikit lebih padat, tapi tetap mempertahankan kejernihan rasa.
| Parameter | Rekomendasi |
|---|---|
| Kopi | 17 gram |
| Air | 230 ml |
| Suhu air | 88–90°C |
| Grind size | Medium |
| Waktu seduh | 2:00–2:30 menit |
| Metode | Inverted (untuk kontrol yang lebih baik) |
Tips: Gunakan suhu sedikit lebih rendah (88°C) untuk memperlunak keasaman. Kalau kamu suka keasaman yang lebih menonjol, naikkan ke 92°C.
Cold Brew Untuk Variasi
Full wash juga menghasilkan cold brew yang unik: ringan, segar, dan ada nuansa teh yang menyenangkan — sangat berbeda dari cold brew natural yang lebih fruity dan berat.
| Parameter | Rekomendasi |
|---|---|
| Kopi | 50 gram |
| Air dingin | 500 ml |
| Rasio | 1 : 10 |
| Grind size | Coarse |
| Waktu seduh | 14–18 jam di kulkas |
FAQ
Apakah kopi ini cocok untuk pemula yang tidak biasa minum kopi pahit?
Sangat cocok. Arabika natural adalah kopi yang paling “ramah” untuk pemula yang ingin minum kopi tanpa gula, karena rasa alaminya sudah cenderung manis dan fruity.
Bisa pesan dalam bentuk biji utuh (whole bean)
Bisa. Kami menyediakan pilihan biji utuh dan bubuk dengan berbagai tingkat gilingan. Pilih saat checkout.
Berapa lama pengiriman setelah order?
Kami memproses pesanan dalam 1–2 hari kerja. Pengiriman ke seluruh Indonesia via JNE/J&T/SiCepat. Estimasi tiba 2–5 hari kerja tergantung lokasi.
Apakah bisa request roast date terbaru?
Kami selalu mengirimkan batch roasting terbaru. Tanggal roasting tertera di label kemasan.
Minimum order berapa?
Tidak ada minimum order. Bisa beli 1 kemasan berbagai ukuran.
- Citrus blossom & lemon zest
- Green apple yang segar
- Keasaman cerah & bersih
- Finish yang panjang & refreshing
Keasaman: Tinggi
Body: Light–Medium
| Detail | Keterangan |
|---|---|
| Nama produk | Arsuma Arabika Full Wash |
| Asal | Windusari, Magelang, Jawa Tengah |
| Ketinggian | 1.400–1.800 mdpl |
| Proses | Full Wash (Washed) |
| Roast level | Light–Medium |
| Kemasan | Standing pouch kedap udara + one-way valve |
| Ukuran | 100g / 200g |
| Pilihan gilingan | Biji utuh / Halus (tubruk) / Medium (pour over) / Kasar (french press / cold brew) |
| Shelf life | 6 bulan dari tanggal roasting (tersegel) |
Untuk menjaga kualitas rasa kopi Arsuma tetap optimal:
- Simpan di tempat sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari langsung.
- Hindari penyimpanan di dekat bahan beraroma kuat (rempah, bawang)
- Setelah kemasan dibuka, tutup rapat dan habiskan dalam 2–4 minggu
- Tidak disarankan menyimpan di freezer untuk kemasan yang sudah dibuka — perubahan suhu yang berulang merusak minyak esensial biji kopi
Pilihan Produk Lain
Arabika Natural
100gr, 250gr, 500gr
Rp. 40K
Harga Mulai
Arabika Honey
100gr, 250gr, 500gr
Rp. 40K
Harga Mulai
Semi Full Wash
100gr, 250gr, 500gr
Rp. 40K
Harga Mulai
Fermentasi
100gr, 250gr, 500gr
Rp. 40K
Harga Mulai